大班樓-The Chairman
這間餐廳是CÉPAGE店經理Bernard介紹的,他總共推薦了車氏,蓮香樓跟這間大班樓,最後我們選擇了這間大班樓來嘗鮮囉!
大班樓才開業一年,門面舊舊的感覺,地方也沒很大。
這招牌弄的很像古裝片裡頭的客棧招牌的fu。
店內並沒很大,位置不是太多。
今天被安排在2樓用餐。
menu裡頭有這麼一頁是在講這餐廳的起源以及經營理念,蠻有意思的。
今天第一道菜:子薑皮蛋,醃漬過的嫩薑片配上皮蛋,口感很棒很對味。
老火靓湯,很濃但卻清爽的湯,這麼形容很衝突我知道,但就真的是這樣啊!
龍井菊花煙燻乳鴿,這乳鴿我覺得比太平館的還優啊!!
十八味鼓油雞,該怎麼說呢?!真的好吃到不像話,肉超嫩又很入味,我已經不知如何形容這美味了,在台灣從沒吃過這麼美味的雞肉啊!有來的一定要點這一道,不點絕對會後悔的!!
麻辣手打冬菜陳皮牛肮腩丸,好長的一道菜名,簡單說這牛肉丸配上他們的沾醬真是絕配啊!
冬菇羊肚菌炆腐皮,這到算是今晚比較普通的一道菜,不難吃,但因為其他道太出色了,就顯得這道普通了點。
再來是我的最愛,竹蔗頭抽三層肉,肉真的是入口即化,肥肉部分一點也不油膩,醬汁甜甜的超級下飯,拿來淋在飯上可以吃下好幾碗了吧!!一定要點啊!!
吃完以上幾道菜感覺欲罷不能,所以又加點了以下2道。
話梅肉桂糖醋排骨,點這道菜之前一直很猶豫,因為我跟小奈都不愛肉桂的味道,但詢問了服務生他說沒什麼肉桂味,請他在跟另一道菜比較之下比較推薦哪道,他二話不說的就推薦這道啦!入口之後真的是驚艷,非但沒肉桂味,且真的非常非常的美味,一般的糖醋排骨我吃10家起碼有9家半是你只要把裹在排骨外的糖醋醬汁吞下肚之後,剩下的排骨是一點味道也沒有,但這兒的糖醋排骨一點也沒這問題,非常的入味啊!!必點必點必點!!!!
菜甫腰果蒜片炒美國牛柳粒,這道也算是今晚比較普通的一道,或許算他倒楣的在糖醋排骨之後出來,哈哈~~~但一樣的是就不難吃,但比較起其他幾道就變普通囉!
飯後甜點我跟圓圓選了特殊口味的冰淇淋。
桂花杞子雪糕,第一次看到枸杞能做成冰淇淋,口味真的不賴ㄟ!!好特別啊!
子薑雪糕,人家是天冷喝杯熱薑茶可以暖暖身,店家竟然把薑做成冰淇淋,感覺好衝突,但真的是出奇的好吃啊!
coco娘的杏仁茶,我不愛杏仁茶的味道,但這的杏仁茶沒那一般杏仁茶會有的怪味,還不錯喔!
咖啡
吃完這一餐真的是好滿足啊!真慶幸當初有請Bernard介紹這麼一家這麼優質的餐廳,店內服務人員也都很親切,而且會認真的跟你介紹餐點,當他覺得你點的差不多夠了,也會建議你不夠再加點,不像有些餐廳是拼命推銷的。店的位置很好找,就在蓮香樓旁的巷子走進去就到囉!大家有機會去香港非常推薦大家去品嚐看看囉!
大班樓-The Chairman-->官網
address: 香港中環九如坊18號
TEL: +852 2895 2202
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